צלחת פלדה דקה מגולגלת קרה היא הקיצור של לוחית פלדה מבנית פחמן רגילה מגולגלת קרה. זה נקרא גם צלחת מגולגלת קרה, המכונה בדרך כלל צלחת קרה, ולפעמים כתוב בטעות כצלחת מגולגלת קרה.
לוח קר עשוי מרצועת פלדה מבנית פחמן רגילה מגולגלת חמה, אשר מגולגלת עוד יותר ללוח פלדה בעובי של פחות מ-4 מ"מ.
מכיוון שגלגול בטמפרטורת החדר אינו מייצר אבנית תחמוצת ברזל, לצלחת הקרה יש איכות פני שטח טובה ודיוק ממדי גבוה. יחד עם טיפול חישול, תכונותיו המכניות וביצועי התהליך טובים יותר מלוחות פלדה דקים בגלגול חם.
בתחומים רבים, במיוחד בתחום ייצור מכשירי חשמל ביתיים, הוא שימש בהדרגה להחלפת לוחות פלדה דקים בגלגול חם.