Pllaka e hollë prej çeliku e mbështjellë në të ftohtë është shkurtesa e pllakës së zakonshme prej çeliku strukturor të mbështjellë të ftohtë. Quhet gjithashtu pjatë e mbështjellë në të ftohtë, e njohur zakonisht si pllakë e ftohtë dhe nganjëherë shkruhet gabimisht si pllakë e mbështjellë në të ftohtë.
Pllaka e ftohtë është bërë nga shiriti i zakonshëm i çelikut strukturor të karbonit me mbështjellje të nxehtë, i cili më tej mbështillet në të ftohtë në një pllakë çeliku me trashësi më të vogël se 4 mm.
Meqenëse rrotullimi në temperaturën e dhomës nuk prodhon shkallë të oksidit të hekurit, pllaka e ftohtë ka cilësi të mirë të sipërfaqes dhe saktësi të lartë dimensionale. Së bashku me trajtimin e pjekjes, vetitë e tij mekanike dhe performanca e procesit janë më të mira se pllakat e hollë të çelikut të petëzuara në nxehtësi.
Në shumë fusha, veçanërisht në fushën e prodhimit të pajisjeve shtëpiake, është përdorur gradualisht për të zëvendësuar pllakat e hollë të çelikut të mbështjellë në nxehtësi.